INFODANTA.Com, Kabupaten Bekasi – Buah Koang Kaling yang selama ini familier, sebagai bahan tambahan es campur, es buah, kolak, dan berbagai hidangan manis berkuah lainnya. Ternyata memiliki berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa. Salah satu manfaat utamanya, adalah mampu menurunkan asam urat dan kolesterol. Kolang Kaling, yang berasal dari buah tanaman aren/ Arenga Pinnata, adalah buah yang dikenal, karena tekstur yang kenyal dan warna yang khas.
Kolang Kaling kaya akan kandungan serat, dan efektip membantu mengeluarkan kelebihan asam urat, dan kolesterol dari tubuh. Selain itu, kandungan Polisakarida Galaktomanan dalam kolang kaling dapat membantu, menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol jahat. Sifat anti inflamasinya juga efektip meredakan nyeri sendi akibat asam urat.
Bahkan, mengkonsumsi kolang Kaling mampu menurunkan kadar gula darah, asalkan, diolah tanpa penambahan gula atau pemanis lainnya. Setelah mengetahui kolang Kaling mampu, menurunkan kadar asam urat dan kolesterol. Buah kolang kaling masih memiliki banyak sekali manfaat bagi tubuh. Mari simak ulasan berikut:
1. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan.
Kolang Kaling mengandung serat tinggi yang secara efektip dapat membantu mengurangi sembelit dan menjaga kesehatan usus secara keseluruhan.
2. Antioksidan Kuat.
Kandungan Vitamin C dan senyawa antioksidan lain dalam kolang Kaling, bekerja aktip melawan radikal bebas, menjaga sel tubuh tetap sehat dan berfungsi optimal.
3. Menurunkan Resiko Penyakit Jantung.
Kalium yang terdapat pada kolang Kaling, berperan penting dalam mengatur tekanan darah, dan mendukung fungsi jantung yang sehat, sehingga, mampu menurunkan resiko terkena penyakit jantung.
4. Kesehatan Kulit Terjaga.
Dengan kandungan vitamin C nya, kolang Kaling menjaga kelembaban kulit, serta merangsang produksi kolagen, sehingga kulit lebih sehat bercahaya.
Berikut ini, adalah sejumlah bahan dan resep pengolahan dari buah kolang kaling, agar bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Bahan:
150 Gram Kolang Kaling
1 Lembar Daun Pandan
3 Cm Kayu Manis
2 Butir Cengkeh
1 Sendok Gula Pasir/ optional
Air Secukupnya.
Cara membuat:
Cuci bersih kolang kaling
Rebus air hingga mendidih, lalu masukan Kolang kaling
Tambahkan daun Pandan yang telah diikat simpul, kayu manis, dan cengkeh
Rebus 10 menit, tambahkan gula, jika diinginkn, lalu aduk hingga larut
Angkat dan tuang ke mangkuk, lalu pisahkan kayu manis, pandan, dan cengkeh.
Selanjutnya, konsumsi kolang kaling beserta air rebusannya, untuk menjaga kesehatan tubuh, terutama dalam melancarkan pencernaan, menurunkan kolesterol, dan mengatasi asam urat. Selain mampu menambah variasi dalam menu harian. Mengkonsumsi kolang Kaling secara rutin dan berkala, dapat menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan, selamat mencoba